I vini rossi DOP PIERREVERT
Sotto i dolci raggi del sole che illuminano la Francia sudorientale, da rigogliosi vigneti ai piedi del massiccio del Luberon, nasce il vino rosso di Pierrevert. In questa terra selvaggia, le viti godono di un clima mediterraneo che ne favorisce la crescita. L’eccellenza dei loro aromi ha origine nella topografia unica che vede alternarsi terreni calcarei, scisti, filladi, gres e marne a terreni alluvionali. Grazie a un clima favorevole, a terre prodigiose e all’abile manualità dei vignaioli, i vini di Pierrevert hanno conquistato il marchio francese AOC (DOC) e quello europeo DOP. Nella varietà di vitigni utilizzati per comporre questo vino rosso relativamente secco, sono la Grenache noir e il Syrah a farla da padroni.
Piantato nelle regioni del Languedoc e del Roussillon, si narra che il vitigno della Grenache noir sia stato importato nel medioevo dai pellegrini, al rientro da Santiago de Compostela. Si tratta di un vitigno di carattere, naturalmente vigoroso e fertile. Tenace anche nei periodi di siccità, la Grenache noir è tuttavia sensibile all’escoriosi e spesso soggetta alla colatura in fase di fioritura, tra il 5 e il 15 giugno. Questo vitigno tipico dà origine a vini fortemente alcolici e caratterizzati da una lieve acidità.
Il Syrah invece è un vitigno molto antico, considerato tra le specie più emblematiche del nord della Côtes du Rhône. La sua origine è avvolta da un alone di mistero, perché al momento gli ampelografi non sono ancora riusciti ad individuarla con precisione. Il Syrah assume diversi nomi in base alla zona geografica, come Marsanne noire, Plant de la Biaun o Damas noir in Puy de Dôme. Le sue uve sono molto apprezzate per il colore intenso e la piacevole armonia tannica che creano nei vini.
I VINI ROSSI IGP ALPI DELL’ALTA PROVENZA
I vini rossi con indicazione geografica protetta sono noti per la loro semplicità e generosità. Si distinguono per un aspetto denso, color rosso granata brillante con riflessi violacei. In bocca ripropongono la bella presenza aromatica e fruttata pregustata al naso. Note di frutti rossi, ribes nero e more decorano con raffinatezza il gusto di questo vino rosso. A dominare la varietà dei vitigni presenti in questi vini rossi è il Carignan. I vini rossi delle Alpi dell’Alta Provenza rappresentano una produzione complessiva di 8.435 ettolitri l’anno.
